本日１１月２２日は語呂合わせで「良い夫婦」の日だそうです。
ところで昨日、お客様からサザエをいただきました。
その日の朝に捕れたばかりの、生きのいいサザエです。

以前実家で母が調理していた時がありますが、あの蓋みたいな部分がキューッと中に入り込んでしまって悪戦苦闘していました。
私も「身の部分にフォークを刺すと蓋が引っ込まない」とかネットで見てやったことがあるのですが、それが中々難しかったです

下さった方にお聞きしたら「フライパンに塩をいれた水を入れて蒸し煮にすれば簡単に外れます」との事。
えっそうだったんですか！

という事で３分？クッキング。

海水程度の塩水が良いらしいので、フライパンに適当に塩と水を入れます。
この塩の量、いい加減ですね～私の粗雑な性格をあらわしているようです。

そして蓋をして５分。


あっという間に出来上がり！
酒と醤油をサザエに少し注入。


こんな感じで簡単に蓋が外れて、簡単に身が取り出せました
いや～、まさにマジックのようですわ


 
磯の香漂うほろ苦さが最高です。
身を食べた後のお汁をちょびちょび舐めながら、お酒が進みます
こう書くとすごい大酒のみのようですねそんな事ないですよ？

こんなに簡単なら、たまにスーパーで売っているサザエを買おうか？と代表が言いましたが、やはり捕れたてのものだから美味しかったのではないかと思います。

という事で「良い夫婦の日」に戻りますが、互いに「できるだけ大きい方のサザエを自分で欲しがった」のが歴然でしたので、私たちはまだまだ「良い夫婦」ではないのかもしれません

「私はいいから、あなたが大きい方を食べてね」「いや、君が大きい方を」と言える夫婦になりたいものですね

ご馳走様でございました